7 Sup Terenak di Dunia yang Harus Kamu Coba Sekarang Juga!
Sup menjadi hidangan paling serbaguna dan banyak penggemarnya di berbagai belahan dunia. Dari benua Eropa hingga Asia, setiap budaya memiliki varian sup yang unik dan menggugah selera. Tapi, tahukah kamu apa saja sup terenak di dunia? Yuk, menjelajah bersama-sama melalui artikel ini!
1. Bouillabaisse
Kota Marseille punya Bouillabaisse yang isinya berbagai jenis ikan laut. Sup ini awalnya adalah makanan para nelayan yang menggunakan ikan-ikan tangkapan yang tidak laku dijual.
Seiring berjalannya waktu, sup ini menjadi makanan khas yang mewah serta banyak penggemarnya. Kamu bisa temukan kerapu dan ikan merah serta monkfish dan hidangan laut lainnya di dalamnya.
Bumbu Bouillabaisse umumnya terdiri dari saffron, thyme, dan kulit jeruk, sehingga rasanya kompleks serta aromatik. Penyajiannya juga unik—kuah sup disajikan bersama roti panggang dan saus rouille, barulah ikannya keluar sebagai hidangan utama.
2. Tom Yum
Popularitas sup pedas dan segar dari Thailand ini sangat tinggi. Bahan-bahan utamanya meliputi udang, jamur, serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabai, dan perasan jeruk nipis. Tambahan pasta Tom Yum juga membuat rasa hidangan ini semakin mantap.
Bahkan, penambahan santan juga menambah cita rasa dan tekstur yang kaya. Selain nikmat untuk makanan pembuka, sup segar ini juga sering menjadi bagian dari makan besar.
Rasa asam, pedas, asin, dan manis yang berpadu membuat Tom Yum segar dan aromatik. Sup ini ideal dinikmati bersama nasi putih untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
3. Gazpacho
Berasal dari wilayah Andalusia, sup ini populer di musim panas karena sifatnya yang sejuk dan menyegarkan. Kuahnya terbuat dari bahan-bahan segar, seperti paprika dan mentimun serta tomat, minyak zaitun, dan cuka.
Semua bahan di-blender halus hingga menjadi kuah sup dingin yang aromatik. Umumnya Gazpacho tersaji dengan berbagai potongan sayuran segar, sehingga ideal sebagai makanan pembuka.
Perpaduan bahan-bahan yang segar dan rasa asam-manis dari tomat membuat makanan ini hidangan sempurna ketika cuaca panas.
4. Clam Chowder
Amerika Serikat juga punya hidangan istimewa yang berisi kerang bernama Clam Chowder. Berasal dari New England, sup ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Selain kerang, menu kuliner dunia ini disajikan bersama kentang dengan bumbu bawang merah, seledri, krim, dan mentega. Rasa segarnya berasal dari daun salam dan thyme. Menikmati Clam Chowder akan lebih afdol bersama roti kering atau crackers, sebagai hidangan pembuka.
5. Minestrone
Italia yang kaya akan kuliner unik juga meramaikan kancah sup internasional yang lezat dengan Minestrone. Hidangan ini berisi bahan-bahan yang sangat variatif, bahkan setiap kota di negara ini memiliki ciri khas yang berbeda.
Namun, Minestrone punya pakem sayuran yang meliputi tomat, kentang, seledri, wortel, dan kacang-kacangan serta pasta atau nasi. Selain bawang putih dan merah, kuahnya berbumbu berbagai rempah, termasuk oregano dan basil sehingga terasa aromatik dan hangat.
Cita rasa Italia juga semakin kental dengan taburan Parmesan di atasnya. Rasa yang kuat dan sayuran segar di dalamnya menjadikan Minestrone pilihan sup yang mengenyangkan serta penuh nutrisi.
6. Pho
Menu spesial benua Asia berikutnya datang dari Vietnam, yaitu Pho—sup daging sapi dengan bumbu yang segar. Kuahnya terbuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan berbagai rempah aromatik, seperti kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga.
Isian utamanya adalah irisan tipis daging sapi. Selain itu, ada bihun dan tauge yang memberikan tekstur pada makanan ini serta daun basil, daun ketumbar, dan irisan jeruk nipis yang membuat sup ini nikmat dan beraroma segar.
Pho nikmat disantap selagi hangat, bersama saus hoisin dan saus cabai serta taburan bawang goreng. Perpaduan antara kaldu kental yang gurih dan kaya rempah dengan kesegaran sayurannya menjadikan sup ini comfort food yang setidaknya pernah kamu coba sekali seumur hidup.
7. Rawon
Rawon tentu menjadi salah satu menu wajib wisata kuliner di Indonesia. Warna hitam pada kuahnya ini berasal dari buah kepayang atau kluwek. Berisi daging sapi empuk, hidangan ini menggunakan berbagai rempah lokal untuk bumbunya, seperti daun salam, serai, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah.
Steak Hotel by Holycow! berinovasi dengan menyajikan Rawon Wagyu Steak. Hidangan ini menggabungkan cita rasa khas rawon Jawa Timur dengan kelezatan wagyu berkualitas tinggi.
Baca Juga: Mengulik Sejarah Rawon, Resep dan Cara Membuatnya
Daging steak Australian Wagyu Chuck Eye Roll MB5 dipadukan dengan bumbu rawon tradisional dan disajikan dengan teknik molecular gastronomy, sehingga kamu mendapatkan experience unik dan modern ketika menyantapnya.
Selain itu, menu ini tersaji bersama mousse telur asin, mashed potato, tuile crackers, dan alfalfa sprouts. Perpaduan ini membuat rasa steak Rawon Wagyu ini semakin kaya. Tidak berlebihan kalau menyebut menu ini istimewa.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Rawon Wagyu sebagai salah satu sup terenak di dunia ini. Segera kunjungi TKP Steak Hotel by Holycow! terdekat dan nikmati kelezatan Rawon Wagyu yang akan membuatmu ketagihan.Leave a comment