Panduan Lengkap Jenis Pasta: Dari Spaghetti hingga Ravioli, Mana Favoritmu?

Jenis pasta yang beragam bikin makanan khas Italia ini begitu mendunia dan mengambil hati banyak orang. Sebagai bahan serbaguna, pasta bisa kamu olah dengan berbagai cara—dari saus creamy yang rich hingga saus tomat yang segar. Yuk, jelajahi lebih dalam soal pasta!

Apa Saja Jenis-Jenis Pasta?

Pasta punya banyak bentuk dan nama yang unik, masing-masing dengan cara penyajian yang berbeda. Dari yang panjang, pendek, sampai yang berisi, macam-macam pasta Italia ini bikin kita bisa terus eksplorasi rasa baru.

Pasta Panjang

Berikut adalah beberapa pasta panjang beserta penjelasan dan penggunaannya.

Spaghetti

Pasta ini bentuknya panjang, tipis, serta silindris. Menjadi yang sangat populer di seluruh dunia, pasta ini umumnya disajikan dengan saus tomat seperti marinara atau bolognese dan juga spaghetti carbonara klasik.

Fettuccine

Bentuknya yang lebar dan pipih membuat pasta ini mudah diingat. Adonannya juga lebih banyak berisi telur, daripada jenis pasta lainnya. Fettuccine umumnya disajikan dengan creamy sauce, seperti Alfredo.

Pappardelle

Jenis yang ini lebih lebar daripada fettuccine dan tagliatelle. Bentuknya yang lebar ini juga bisa menahan saus dengan lebih baik.

Baca Juga: Kenapa Pappardelle Jadi Favorit Pencinta Kuliner?

Bucatini

Jenis yang satu ini mirip dengan pasta panjang seperti spaghetti, tapi ada lubang kecil di ujungnya. Bucatini umum disajikan dengan saus tomat kental, seperti all'amatriciana.

Capellini

Pasta panjang yang satu ini juga dikenal sebagai “Angel Hair” karena bentuknya yang tipis dan halus.[1] Teksturnya ini membuat Capellini ideal untuk saus ringan, seperti aglio e olio atau seafood based.

Pasta Pendek

Terlepas dari bentuknya yang unik, pasta pendek lebih baik dalam menyerap saus. Berikut adalah beberapa jenisnya.

Penne

Bentuk pasta ini seperti tabung pendek yang ujungnya miring dan permukaannya bergaris. Dengan begitu, penne bisa menahan saus tebal dengan baik, seperti arrabiata dan hidangan panggang lainnya.

Fusilli

Fusilli dengan bentuk spiral unik ini membuatnya menahan saus dengan baik. Makanya cocok untuk pesto dan tambahan dalam salad.

Macaroni

Pasta berbentuk tabung kecil dan melengkung adalah macaroni. Bentuk ini juga yang membuatnya menahan saus creamy dengan baik, seperti Mac and Cheese.

Ziti

Pasta ini berbentuk tabung lurus dan permukaannya halus serta ujungnya rata. Kamu akan menemukannya dalam baked ziti, di mana pasta ini dicampur dengan saus tomat, keju, dan terkadang daging, lalu dipanggang hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.

Pasta Berisi

Pasta berisi menawarkan sensasi unik dengan berbagai isian lezat yang tersembunyi di dalamnya. Berikut adalah jenis yang populer.

Ravioli

Bentuk persegi atau bundar dari pasta ini bisa diisi dengan keju, daging, atau sayuran. Biasanya ravioli dan isian khasnya disajikan dengan saus tomat atau butter sauce yang ringan.

Tortellini

Tortellini memiliki bentuk seperti cincin kecil atau pusaran, dengan isian yang mirip dengan ravioli, seperti keju atau daging. Pasta ini sering memberikan sentuhan comfort food khas Italia atau disajikan dengan creamy sauce.

Cannelloni

Berbentuk tabung besar, pasta ini diisi dengan campuran bayam dan ricotta atau daging cincang. Dengan teknik masak ala chef, cannelloni sering dipanggang bersama saus tomat dan keju.

Pasta Berbentuk Unik

Ada juga beberapa pasta yang bentuknya unik, sehingga tampilan hidangan lebih menarik. Berikut adalah beberapa di antaranya.

Farfalle

Bentuknya mirip dengan pita atau dasi kupu-kupu. Karakteristiknya yang lebar juga membuat farfalle ideal menahan saus creamy atau bagian dari salad pasta yang segar.

Conchiglie

Kamu pernah lihat pasta seperti cangkang kerang? Itu adalah conchiglie, yang mampu menampung saus dengan baik. Sementara yang besar bisa diisi campuran keju dan daging, yang kecil bisa untuk sup atau salad.

Orzo

Pasta yang satu ini seperti butiran nasi, sehingga sering menjadi bagian sup atau salad dingin. Orzo juga kerap jadi pengganti nasi dalam hidangan pilaf.

Strozzapreti

Bentuknya seperti gulungan panjang yang terpelintir, dengan cerita sejarah yang menarik.[2] Pasta ini cocok untuk saus berbasis minyak zaitun, tomat, atau krim.

Pasta Berbasis Kentang

Gnocchi adalah pasta berbahan dasar kentang tumbuk dan tepung, sehingga teksturnya lembut tapi tetap kenyal. Pasta ini umumnya tersaji dengan butter dan sage atau creamy sauce. 

Terbuat dari jenis-jenis kentang yang lembut, gnocchi jadi alternatif menarik bagi pencinta pasta selain yang berbahan gandum.  

Nikmati Pasta Lezat di Steak Hotel by Holycow

Steak Hotel by Holycow yang asli, yang didirikan oleh Wynda Mardio, nggak cuma menawarkan premium steak, tapi juga pasta yang nggak kalah lezat. Salah satunya adalah pasta Bolognaise, hidangan klasik dengan saus tomat yang rich berpadu dengan daging cincang.

Ada juga Pasta Aglio Olio with Salmon, pilihan ringan dengan salmon lembut dan juicy. Selain lezat, kamu juga menikmati manfaat salmon yang kaya itu.

Holycow bisa jadi pilihan yang tepat pas kamu ingin makan pasta lezat. Kunjungi TKP Steak Hotel by Holycow dan nikmati berbagai jenis pasta favorit! Eksplorasi lebih banyak menu lezat untuk setiap suasana di Holycow!