7 Manfaat Daging Sapi untuk Ibu Hamil dan Cara Mengolahnya

Selain rasanya enak, tahukah kamu bahwa banyak juga lho manfaat daging sapi untuk ibu hamil. Ini bisa jadi alternatif di luar makanan diet sehat yang biasa direkomendasikan untuk kehamilan.

“Bukankah ibu hamil sebaiknya tidak makan daging karena takutnya tidak matang?”

Betul banget, Carnivores, itulah kenapa daging sapi harus dimasak secara menyeluruh supaya aman.

Lebih lengkapnya, simak penjelasan manfaat terbaik daging sapi selama kehamilan dan cara mengolahnya berikut ini.

Bolehkah ibu hamil makan daging sapi?

Bolehkah ibu hamil makan daging rendang? 

Bolehkah makan olahan daging sapi kurban saat hamil?

Jika masih bertanya-tanya seputar itu berarti kamu belum benar-benar tahu apa manfaat daging sapi bagi ibu hamil. 

Semua pertanyaan di atas jawabannya, BOLEH, sebab ada segudang manfaat dari daging sapi. Seperti:

1. Membantu Pembentukan Sel

Daging sapi adalah sumber protein kelas atas.

Sementara tubuh manusia memerlukan protein untuk pembentukan setiap sel.

Itulah kenapa ibu hamil membutuhkan lebih banyak protein, salah satunya dari daging sapi, karena di dalam tubuhnya ada janin.

Menurut penelitian, ibu hamil perlu mengonsumsi 25 gram protein lebih banyak dari kebutuhan biasanya.

2. Memberikan Energi Lebih

Ibu hamil seringkali merasa mudah lelah, energinya sangat fluktuatif.

Wajar kok, pasalnya energi ibu juga digunakan untuk tumbuh kembang si jabang bayi.

Itulah alasan kamu perlu menyediakan bahan bakar berkualitas tinggi. Dalam hal ini, daging sapi Holycow Steak adalah pilihan yang bijak.

Baca Juga: 5 Manfaat Daging Sapi Untuk Bayi dan Ide Olahannya

Ini masih ada kaitannya dengan protein karena nutrisi ini dapat menjadi cadangan energi bagi ibu hamil.

3. Menjaga Fungsi Normal Otot

Manfaat daging sapi untuk wanita hamil berikutnya adalah menjaga fungsi normal otot.

Seperti kamu tahu, masalah otot juga menjadi keluhan umum terutama saat usia kehamilan semakin tua.

Nah, mengonsumsi satu porsi daging sapi akan memenuhi kebutuhan protein harian supaya massa otot tidak hilang.

Risiko kehilangan massa otot antara lain membuat tubuh sering tidak seimbang. Pastinya ini akan sangat riskan buat seorang ibu hamil. 

4. Menghindari Risiko Anemia

Salah satu penyebab utama anemia adalah kekurangan zat besi. Sama seperti protein, ibu hamil butuh lebih banyak asupan zat besi.

Kebetulan, kandungan zat besi daging sapi juga tinggi. Ketika diserap oleh tubuh ini akan memberi manfaat dalam pembentukan sel darah merah.

Memasuki usia trimester ketiga kehamilan, wanita mengalami peningkatan volume darah hingga 50 persen. Jadi, peran zat besi sangat penting dalam masa ini.

5. Asam Folat untuk Pertumbuhan Bayi

Sudah jadi rahasia umum folat harus ada di menu makanan sehat untuk ibu hamil muda.

Nutrisi ini dapat ditemukan dalam jumlah yang tinggi pada hewan yang makan rumput seperti sapi.

Baca Juga: Manfaat Daging Sapi untuk MPASI dan Cara Mengolahnya

Folat berfungsi memproduksi RNA, DNA, serta sel darah merah. Sementara bagi bayi, folat digunakan saat pembentukan otak dan tulang belakangnya.

Setiap harinya ibu hamil diharapkan bisa mendapatkan asupan folat berjumlah besar.

6. Sumber Vitamin A, B dan D

Banyak juga yang tanya apakah banyak makan daging saat hamil itu bahaya atau tidak? 

Carnivores boleh mengonsumsi antara 65-75 gram daging sapi atau tiga porsi setiap harinya. Beberapa ada yang menyarankan sebaiknya 71 gram per hari.

Jika tidak melebihi angka tersebut, seharusnya aman-aman saja. Apalagi jika cara pengolahannya benar.

Pasalnya, daging sapi juga banyak mengandung vitamin, lho. Terutama vitamin A, B dan D.

Kegunaannya antara lain untuk menjaga kesehatan mata, tulang, gigi, serta sistem saraf pusat. 

7. Baik untuk Kesehatan Mental

Ada studi menarik tentang ini. Makan daging ternyata bisa menjauhkan seseorang dari risiko depresi. 

Meski demikian, penelitian ini masih terus berlanjut karena belum ditemukan pasti hubungan sebab dan akibatnya. 

Baca Juga: 10 Manfaat Makan Daging Sapi Yang Jarang Orang Ketahui

Tim peneliti hanya menemukan jika dibandingkan vegetarian, pemakan daging punya tingkat kemungkinan depresi yang lebih rendah.

Ini jadi kabar bagus agar kamu tidak khawatir makan daging sapi untuk hamil muda dan saat usia kehamilan tua. Mental health itu penting, ya, Carnivores.

Cara Mengolah Daging Sapi untuk Ibu Hamil

Pertanyaan selanjutnya, bagaimana cara mengolah daging sapi untuk ibu hamil agar aman untuk dikonsumsi? 

Mulai sejak beli sampai pengolahan, daging sapi harus benar-benar ditangani dengan tepat supaya aman untuk ibu hamil. Begini caranya:

1. Pilih Daging yang Segar dan Benar - Benar Berkualitas.

Daging terbaik sudah pasti harganya agak mahal, ya. Boleh intip-intip harga di Holycow Steak. Pilih daging yang berwarna merah segar, tidak berbau menyengat, serta tidak berlendir.

Hindari daging yang sudah berubah warna menjadi keabu-abuan atau kehijauan karena bisa jadi sudah tidak segar dan mengandung bakteri berbahaya.

2. Simpan Daging dengan Suhu yang Tepat

Simpan daging dengan suhu 4 derajat C di dalam wadah tertutup rapat atau -18 derajat C jika kamu baru akan memasaknya beberapa hari kemudian. Jika daging sudah dicairkan dari freezer, segera masak dan jangan dibekukan kembali karena dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.

Pastikan juga daging tidak terkena kontaminasi dari bahan makanan lain, terutama makanan mentah seperti ayam atau seafood.

3. Cuci Tangan dan Peralatan Sebelum dan Sesudah Mengolah Daging

Kebersihan sangat penting untuk menghindari kontaminasi silang. Cuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah. Gunakan talenan dan pisau yang terpisah untuk daging dan bahan makanan lainnya seperti sayuran atau buah-buahan.

4. Masak Hingga Benar - Benar Matang Sempurna

Saat mengolahnya pun harus benar-benar matang sempurna dengan suhu minimal 65 derajat C untuk membunuh bakteri berbahaya seperti Salmonella, E. coli, dan Toxoplasma gondii yang dapat menyebabkan infeksi serius pada ibu hamil dan janin.

Baca Juga: Penting untuk Si Kecil, Ini 7 Manfaat Daging Sapi untuk Anak

Gunakan termometer makanan untuk memastikan suhu daging sudah aman. Hindari mengonsumsi daging setengah matang seperti medium rare atau rare karena masih berisiko mengandung bakteri yang berbahaya. Sebagai alternatif kamu bisa mengolahnya jadi steak sebagai variasi menu supaya semakin nikmat.

5. Gunakan Metode Memasak yang Sehat

Sebagai alternatif, kamu bisa mengolahnya menjadi steak well-done, semur, sup daging, atau tumisan sebagai variasi menu supaya semakin nikmat. Hindari penggunaan terlalu banyak minyak, lemak berlebih, atau pemanggangan berlebihan yang dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti heterocyclic amines (HCA) dan polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) yang berpotensi meningkatkan risiko kanker.

6. Hindari Penggunaan Bahan Tambahan yang Berbahaya

Saat mengolah daging, sebaiknya hindari penggunaan MSG berlebihan, garam terlalu banyak, atau bumbu berbahan kimia yang dapat mempengaruhi kesehatan ibu dan janin. Sebagai gantinya, gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, lada hitam, dan rempah-rempah yang lebih sehat dan tetap memberikan rasa lezat.

7. Perhatikan Porsi Konsumsi Daging

Meskipun daging sapi kaya akan protein dan zat besi yang baik untuk ibu hamil, konsumsi berlebihan juga tidak disarankan. Batasi konsumsi daging merah sekitar 2-3 porsi per minggu untuk menghindari risiko kolesterol tinggi atau gangguan pencernaan. Imbangi dengan asupan protein lain seperti ikan, ayam, telur, dan kacang-kacangan.

Dapatkan Daging Sapi Berkualitas di Holycow Steak

Sekarang kamu tahu bahwa daging sapi adalah sumber nutrisi yang luar biasa. Banyak banget manfaat daging sapi asal pengolahannya tepat.

Baca Juga: Fakta Manfaat Daging Sapi untuk Bumil, Anak & Pria Dewasa

Jadi, seharusnya tidak ada keraguan lagi bagi para ibu hamil untuk mulai masak daging sapi hari ini. 

Tetapi kalau tidak mau repot menyiapkan semuanya kamu tinggal beli saja di Steak Hotel by Holycow. Dapatkan segala manfaat daging sapi untuk ibu hamil dari daging berkualitas tinggi.