3 Resep Barbeque Sauce, Ada yang 10 Menit Siap Saji

Kamu mau pesta barbeque tapi masih bingung bikin sausnya? Tenang, kami punya sejumlah resep barbeque sauce yang bisa kamu eksekusi dengan mudah. Kamu dapat menyajikannya bersama steak yang sudah kamu grill sampai matang.

Kombinasi rasa asin, gurih, manis, dan asam menjadi ciri khas saus barbeque. Cita rasanya yang kaya dan kuat menjadikannya salah satu saus favorit pecinta steak.

1. Resep Saus Barbeque Kualitas Restoran

Salah satu chef nasional, Devina Hermawan, membagikan resep mudah bbq sauce dengan standar restoran di channel Youtubenya. 

Kamu bisa menjadikannya cocolan untuk berbagai hidangan grill dari daging sapi, ikan, maupun daging ayam. Bahan-bahannya juga tak terlalu sulit untuk kamu jangkau.

Bahan-Bahan:

• 1 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, cincang
• ¼ bawang bombay, cincang
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 15 sdm bumbu dasar barbeque

FYI, bumbu dasar ini merupakan campuran dari sejumlah bahan. Campuran tersebut berisi:

• 1 sdm paprika dan cabai bubuk
• ½ sdm bawang putih dan bawang bombay bubuk
• 1 sdt lada putih
• 2 sdm cuka
• 2 sdm worcestershire sauce
• 50 ml air dan jus apel
• 80 gram gula palem
• 500 gram saus tomat

Cara Membuat:

1. Hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah mencampurkan semua bahan bumbu dasar ke dalam pan. Lalu, aduk-aduk rata dengan api sedang hingga tampak sedikit mendidih. 

2. Jika sudah, kamu bisa mulai mengolah saus barbeque-nya. Mulai dengan menumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga aromanya keluar.

3. Selanjutnya, tuang bumbu dasar, air, serta kaldu sapi bubuk.

4. Terakhir, kamu bisa membiarkan hingga air menyusut hingga mencapai tingkat kekentalan yang sesuai seleramu.

2. Resep Korean Barbeque Sauce

Sekarang, makanan ala-ala korea sedang hits. Salah satunya adalah korean beef barbeque atau yang sering disebut bulgogi. Jika kamu ingin mengolah bulgogi, saus cocolan ini akan sangat cocok.

Bukan hanya enak, resep korean bbq sauce ini juga super praktis. Kamu tak membutuhkan kompor, wajan, dan alat masak lainnya. Tak sampai 10 menit, saus sudah bisa kamu sajikan.

Bahan-Bahan: 

• 1 sdm kecap asin
• Minyak wijen secukupnya
• Kecap ikan secukupnya
• 1 sdm saus cabai
• Saus tiram secukupnya
• 1 sdt gula putih
• 1 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah jeruk nipis, belah
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuatnya, kamu bisa menyiapkan mangkuk. Lalu, tuang kecap asin, minyak wijen, kecap ikan, saus cabai, saus tiram, dan gula putih secara berurutan. Kemudian, aduk-aduk hingga merata.

2. Setelah itu, kamu dapat menuangkan cabai rawit dan bawang putih di dalamnya. Agar saus terasa segar, tuang perasan jeruk nipis.

3. Terakhir, tuang air perlahan sesuai selera hingga mendapatkan tekstur yang menurut kamu pas.

3. Resep Saus Barbeque Jepang

Jika korea terkenal dengan bulgogi, maka Jepang punya yakiniku. Sebenarnya, nama yakiniku itu merujuk kepada teknik memasak dengan cara membakar ala barbeque. Nah, dalam penyajiannya, biasanya ada saus yang membuat hidangan lebih enak.

Resep saus barbeque jepang dapat menghasilkan rasa yang tak kalah lezat dengan menu-menu yakiniku di resto Jepang. Kalau tak percaya, langsung saja coba sendiri.

Bahan-Bahan:

• ½ sdm saus tiram
• ½ sdm saus teriyaki
• Penyedap
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Jahe putih bubuk secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm kecap manis
• Kecap asin
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Langkah pembuatan saus yakiniku ini tak jauh berbeda dengan saus bulgogi, karena hanya sekedar mencampur bahan-bahan yang sudah kamu siapkan. 

2. Setelah menyiapkan mangkok, secara berurutan kamu bisa tuangkan kecap manis, kecap asin, gula putih, minyak wijen, saus tiram, saus teriyaki, lada hitam, bawang putih, jahe bubuk, dan penyedap rasa. Terakhir, tuang air secukupnya.

3. Beberapa bahan bisa kamu skip karena sifatnya opsional, seperti jahe bubuk serta penyedap rasa. Takaran komponen bahan juga bisa kamu sesuaikan sesuai selera.

Jangan Lupa Pakai Daging Kualitas Resto dari Holycow Steak

Dari ketiga resep sauce di atas, mana yang paling menggugah selera kamu? Kalau semuanya menggugah selera jangan ragu untuk eksekusi semua bergiliran.

Oh ya, selain sausnya, kelezatan barbeque akan semakin lengkap jika kamu padukan dengan daging steak berkualitas.

Untuk menyempurnakan resep barbeque sauce, kamu bisa membeli steak siap olah dari Holycow. Dagingnya sudah terjamin kualitas resto. Kamu bisa dapatkan di TKP Holycow atau menggunakan layanan delivery (khusus wilayah Jakarta) untuk mendapatkannya.