10 Checklist Lengkap Bahan Grill dan Alat Masak untuk Pesta BBQ Akhir Tahun

Kegiatan hangat bersama keluarga di malam tahun baru bisa membangun hubungan yang lebih baik antara anggota keluarga.[1] Salah satu cara kegiatan terbaik untuk mewujudkan kebersamaan yang tidak terlupakan adalah dengan mengadakan pesta BBQ dengan bahan grill yang spesial.

Apa saja yang bisa kamu siapkan? Berikut adalah daftar alat dan bahan yang wajib ada agar malam pergantian tahunmu semakin berkesan!

Peralatan Grill untuk BBQ

Sebelum mulai berburu ke supermarket, mari buat daftar prioritas peralatannya terlebih dahulu. Berikut adalah alat tempur (peralatan) yang akan kamu butuhkan:

1. Panggangan (Grill)

Untuk panggangan, ada beberapa jenis panggangan yang bisa kamu pilih Carnivores, di antaranya:

• Grill gas: Beberapa grill gas portable menggunakan plat antilengket, yang lebih praktis dan mudah dibersihkan, tapi kurang memiliki aroma smoky BBQ. Sementara versi dengan grill grate dari besi atau stainless steel, tetap bisa menghasilkan grill marks dan aroma panggangan yang khas. 

• Electric grill: Berupa plat antilengket atau grill plate bergelombang. Mudah kamu bersihkan, tetapi tidak memberikan aroma smoky. Sedangkan grill plate bergelombang pada electric grill masih bisa membuat grill marks pada daging atau sayuran.

• Grill arang: Daging, ayam, sosis, atau bahan lainnya dipanggang di atas grill grate, menghasilkan aroma smoky yang khas dari asap arang serta grill marks yang membuat hidangan menggugah selera.

Baca Juga: Mau BBQ an Seru di Rumah? Berikut Tips dan Persiapannya

2. Penjepit (Tongs)

Penjepit adalah alat panjang yang akan kamu butuhkan untuk memegang, membalik, dan mengambil makanan saat memanggang. Pilihannya ada stainless steel dan juga penjepit silicon. 

Untuk plat antilengket, sebaiknya pilih silicone tongs agar permukaan grill tidak tergores. Namun perlu diperhatikan, tongs silikon biasanya kurang tahan suhu yang sangat tinggi, jadi gunakan dengan hati-hati di suhu panas yang tidak terlalu ekstrem.[2]

3. Spatula

Alat ini berguna untuk mengangkat daging, burger, atau bahan makanan tipis lainnya dari grill tanpa merusaknya. Cocok kamu gunakan untuk makanan yang mudah hancur agar tetap utuh saat dipindahkan.

4. Gunting Daging

Sering terlupakan, tapi alat ini ternyata sangat penting. Gunting daging memudahkanmu memotong potongan daging yang terlalu panjang atau tebal sehingga lebih rapi dan mudah disantap.

5. Sikat Pembersih Grill

Kebersihan grill sangat penting agar cita rasa makanan tetap maksimal. Sikat ini membantu menghilangkan sisa lemak dan remah makanan yang menempel, sehingga grill selalu siap digunakan.

6. Wadah dan Piring Saji

Wadah bisa kamu gunakan untuk menaruh bahan makanan yang masih mentah. Sementara piring saji untuk menghidangkan makanan siap santap. 

Daftar Bahan Grill yang Menggugah Selera

Apa saja bahan nge-grill yang membuat BBQ semakin enak? Berikut adalah list bahan makanan yang bisa kamu masukan ke dalam daftar belanja:

1. Protein

Daging sapi, seperti beef slice atau steak, bisa jadi bintang utama di panggangan. Untuk variasi dan memenuhi selera semua anggota keluarga, jangan lupa menambahkan ayam, ikan, udang, dan cumi.

Kamu juga bisa menambahkan bahan bahan grill frozen food siap panggang, seperti bakso, fish ball, sosis, ham, dan burger patty. Dengan kombinasi ini, BBQ-mu akan lebih lengkap dan menggugah selera.

Baca Juga: 7 Jenis Daging untuk Grill, Cocok untuk Pesta Barbeque!

2. Sayuran Penyeimbang

Bahan grill rumahan lainnya yang tidak boleh kamu lupakan adalah sayur. Jagung manis, bawang bombay, jamur, paprika, kentang, asparagus, dan buncis bisa kamu panggang langsung di grill. Untuk tambahan kesegaran dan serat, jangan lupa sediakan juga daun selada yang bisa disantap mentah.

3. Minyak dan Mentega

Minyak dan mentega kamu perlukan untuk dioleskan pada panggangan agar makanan tidak lengket. Bisa juga kamu tambahkan di hidangan untuk menambah rasa. 

4. Bumbu dan Saus

Jangan lupakan bumbu daging grill simpel untuk marinasi bahan bahan grill sederhana kamu. Campuran saus bisa disesuaikan dengan selera, tapi yang paling umum dan mudah adalah kombinasi saus BBQ, lada hitam, bawang putih bubuk, dan sedikit garam.

Selain itu, siapkan juga saus cocol untuk menemani steak atau hasil panggangan seperti saus black pepper atau mushroom. 

Baca Juga: 3 Resep Barbeque Sauce, Ada yang 10 Menit Siap Saji

Selain pilihan di atas, kamu juga bisa menambahkan pelengkap lain, seperti roti bun dan keju slice. Bahan makanan BBQ ini opsional, bisa kamu sesuaikan dengan menu yang ingin kamu hidangkan Carnivores. 

Itu dia semua bahan grill yang perlu kamu siapkan, Carnivores. Terlalu sibuk atau lelah untuk menyiapkannya sendiri? Tenang, kamu tetap bisa menikmati acara BBQ yang seru dan praktis di malam tahun baru dengan Meat & Grill Catering Service dari Steak Hotel by Holycow.

Menu lengkapnya hadir dengan pilihan paket grill yang fleksibel dan terjangkau, mulai dari Rp169.000 hingga Rp395.000 per orang, bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Setiap paket sudah termasuk hidangan utama, minuman, side dish, dessert, serta pilihan saus yang variatif untuk memanjakan lidah.

Jadi, kamu tidak perlu repot menyiapkan semua bahan grill sendiri. Segera intip katalog lengkapnya dan amankan jadwalmu sekarang juga. Hubungi melalui WhatsApp atau kunjungi Instagram resmi Holycow yang asli by Wynda Mardio sekarang juga untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan.

Sumber

[1] Sezer, O., Norton, M. I., Gino, F., & Vohs, K. D. (tahun). Family rituals improve the holidays. In The Science of Hedonistic Consumption. University of Chicago Press. https://www.hbs.edu/ris/Publication%20Files/sezer%20norton%20gino%20vohs%20family%20rituals_f36810fb-30f0-4910-9061-8aa70036ff24.pdf

[2] Wrona, M., Aparicio, L., Alloca, V., Becerril, R., Nerín, C., & Asensio, E. (2024). Safety assessment of silicone molds for food use: A comprehensive analysis of migration patterns and volatile compound release in European markets. Food Packaging and Shelf Life, 40, 101334. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2024.101334