Olahan Unik Wagyu, Digeprek Hingga Burger

Wagyu dikenal merupakan daging yang memiliki tekstur sangat empuk saat dikonsumsi. Selain itu, daging wagyu juga begitu difavoritkan karena rasanya yang kaya dan juice lantaran kandungan lemak di dalamnya.

Lantas bagaimana jika daging wagyu yang terkenal mahal ini diolah menjadi berbagai makanan seperti sambal geprek? Baru-baru ini, Steak Hotel by Holycow! hadirkan inovasi kreatif melalui Holycow’s Kitchen Takeover.

Menggandeng Dimas Ramadan atau yang dikenal sebagai Dimsthemeatguy, TikTok persona yang populer dengan konten bertema daging menciptakan 3 menu steak baru unik dan lezat yakni Wagyu Steak Sambal Geprek, Black Angus Rib Eye Steak with Bone Marrow, dan Wagyu Burger.

Dijelaskan Dimas untuk Black Angus Rib Eye Steak with Bone Marrow ini terinspirasi dari pengalamannya bersama para sahabat melakukan roadtrip ke Prancis. Kala itu, dia dan teman-temannya patungan untuk memesan satu menu steak bone marrow di Paris berharga fantastis.

"Bisa ciptain bone marrow ini jadi aku pernah kerja di Jerman setahun. Terus aku road trip di Prancis, waktu itu uangnya makin pas-pasanan pas di hari terakhir muterin tiap restoran yang enak dan ketemu bone marrow, mikir-mikir mau ke situ karena mahal sampe patungan beli satu makan rame-rame," kata Dimas dalam virtual conference, Jumat 2 Juli 2021.