Cara Memasak Nasi Pulen yang Nggak Ribet dan Anti Gagal

Bicara soal cara memasak nasi, rasanya mustahil nggak menyebut nasi sebagai makanan pokok orang Indonesia. Dari sarapan sampai makan malam, nasi selalu ada di meja makan. Tapi, gimana cara bikin yang nggak cuma matang, tapi juga pulen dan nikmat? Yuk, bahas bareng, Carnivores!

Manfaat Konsumsi Nasi

Nasi memiliki reputasi sebagai sumber karbohidrat utama yang memberi energi bagi tubuh. Karbohidrat yang terkandung dalam nasi diubah menjadi glukosa dan menjadi bahan bakar utama agar tubuh dapat beraktivitas.[1] 

Selain itu, nasi—khususnya jenis merah atau coklat—juga kaya akan vitamin B, magnesium, selenium, dan juga serat.[2] Hal ini nggak hanya bantu jaga kesehatan pencernaan, tapi juga mendukung fungsi metabolisme tubuh dan sistem imun.

Namun, penting untuk kamu ingat bahwa kunci pola makan sehat adalah dengan mengonsumsi nasi dengan seimbang. Sebagai bagian dari piramida makanan untuk penuhi nutrisi tubuh, nasi berfungsi sebagai fondasi yang ideal apabila kamu padukan dengan protein,s ayiran, dan lemak sehat.

Baca Juga: Apa Saja Nutrisi yang Tubuh Butuhkan?

Panduan Memasak Nasi Pulen dan Varian Olahannya

Untuk mendapatkan tekstur pulen, kamu bisa memilih beras yang kadar amilosanya rendah. Selain itu, pastikan kamu mencuci beras hingga airnya nggak terlalu keruh agar pati dan kotoran hilang, namun nutrisi tetap terjaga. Berikut adalah varian nasi yang bisa kamu coba!

1. Memasak Nasi Tanpa Rice Cooker

Memasak nasi tradisional dengan panci dan kompor adalah yang bisa kamu lakukan kalau kamu nggak ingin pakai rice cooker. Simak caranya.

1. Cuci beras hingga air bilasan hampir jernih.

2. Tambahkan air dengan perbandingan 1:1,5 antara beras dan airnya.

3. Masukkan berasa dan air ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Setelahnya, kecilkan api, tutup panci, dan biarkan selama 18 menit tanpa membuka tutup.

4. Kemudian, matikan api dan biarkan nasi selama 10 menit tertutup agar uap meresap. Ini akan menghasilkan nasi pulen dan matang merata.

Baca Juga: Mengenal Karbohidrat dan Perannya untuk Tubuh

2. Resep Nasi Gurih Sederhana

Siapkan dan ikuti langkah-langkahnya untuk membuat nasi uduk sendiri.

• 2 cangkir beras, cuci bersih.

• 400 ml santan instan.

• 2 lembar daun salam.

• 2 batang serai, memarkan.

• 2 lembar daun pandan, bikin simpul.

• 1 sdt garam.

Berikut adalah cara memasaknya.

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak menggunakan api sedang.

2. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata dan air menyusut.

3. Pindahkan ke kukusan dan kukus nasi setengah matang itu hingga matang sempurna.

4. Cara ini bisa juga kamu terapkan untuk bikin nasi kuning. Kamu hanya perlu menambahkan kunyit di dalamnya. 

3. Resep Nasi Ayam Hainan

Kamu juga bisa bikin menu ini di rumah dengan bahan-bahan berikut.

• 2 cangkir beras, bersihkan dan tiriskan.

• 2 sdm minyak ayam, atau minyak sayur.

• 3 siung bawang putih, cincang halus.

• 2 ruas jahe, iris tipis.

• 500 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam Hainan).

Langkah-langkah memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Tumis semua bumbu hingga harum dengan minyak ayam atau minyak sayur

2. Lalu masukkan beras ke dalam wajan dan aduk hingga merata serta bumbu meresap.

3. Pindahkan campuran ini ke dalam rice cooker atau panci. Tambahkan kaldu ayam dengan sedikit garam sesuai selera.

4. Setelah matang, diamkan selama 10 menit tanpa membuka tutup biar aroma bumbu dan rasa kaldu meresap.

Baca Juga: Berapa Lama Daging Sapi Tahan di Freezer?

Tips Menyimpan Nasi yang Sudah Matang

Kamu tetap bisa makan nasi dengan aman asalkan kamu menyimpannya dengan benar. Gimana caranya?

• Pastikan nasi sudah benar-benar dingin ketika memasukkannya dalam wadah. Uap yang terjebak dalam wadah adalah biang keladi nasi basi.

• Pilih wadah kedap udara untuk menyimpan nasi, sehingga paparan bakteri minimal dan nasi tetap lembap.

• Simpan di kulkas dalam wadah tertutup.

• Nasi sebaiknya nggak kamu jadikan satu dengan lauk agar terhindar dari kontaminasi aroma maupun bakteri.

• Ketika mau memakannya, panaskan dengan kukusan atau microwave biar teksturnya pulen lagi.

Produk Ready-to-Eat Pendamping Nasi

Nasi hangat memang paling nikmat kalau bersanding dengan lauk siap saji yang lezat. Steak Hotel by Holycow! menghadirkan berbagai pilihan lauk berkualitas dan bisa kamu nikmati di rumah.

Ada Ayam Bakar Kecap yang manis dan gurih meresap sampai ke tulang-tulang. Untuk kamu yang ingin makanan savory, ada Ayam Ungkep Goreng Bumbu Terasi. Selain renyah di luar dan juicy di dalam, aroma khas terasinya bikin semakin lapar.

Penggemar rasa pedas bisa coba Dendeng Balado—irisan daging sapi tipis renyah dengan sambal balado pedas gurih yang menggugah selera. Untuk rasa tradisional, Empal Gepuk menawarkan daging sapi empuk dengan bumbu manis gurih yang kaya.

Wynda Mardio, pendiri Holycow yang asli, tetap berkomitmen menghadirkan cita rasa terbaik untuk setiap pelanggannya. Cukup dipanaskan, lauk siap saji ini siap menemani nasi hangatmu!

Yuk, coba produk ready-to-eat dari Steak Hotel by Holycow! dan rasakan sensasi mewah tanpa repot. Jangan lupa, setelah menikmati menu lezat ini, kamu bisa cari tahu cara memasak nasi yang paling pas untuk melengkapi kelezatan lauknya!