Olahan Kentang untuk Anak-Anak: Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat!

Olahan kentang untuk anak-anak bisa jadi solusi sehat dan lezat untuk memenuhi kebutuhan energi Si Kecil. Sebagai sumber karbohidrat kompleks, jenis umbi-umbian ini memberikan energi yang tahan lama dan juga vitamin C yang melimpah—keduanya penting untuk pertumbuhan.

Teksturnya juga lembut, sehingga bisa jadi alternatif karbohidrat yang lebih ringan di perut, cocok untuk anak-anak segala usia. Siap coba kreasi seru dari bahan sederhana ini? Yuk, simak!

Manfaat Konsumsi Kentang untuk Anak

Kentang bukan cuma enak, tapi juga punya segudang manfaat untuk mendukung tumbuh kembang anak. Karbohidrat kompleks dalam kentang memberikan energi tahan lama bagi anak.[1] Dengan mengenal karbohidrat ini lebih jauh, kita tahu bahwa tubuh memecahnya secara perlahan sehingga menyediakan pasokan energi yang stabil sepanjang hari.

Menjadikan kentang sebagai pengganti nasi juga memberikan vitamin C dan kalium yang cukup untuk anak.[2] Kedua hal ini meningkatkan sistem imun dan mengoptimalkan pertumbuhan si kecil.

Tekstur umbi-umbian yang satu ini sangat lembut meskipun kaya serat, sehingga sistem pencernaan anak mudah mencernanya. Manfaat kentang ini bagi anak yang mungkin memiliki masalah pencernaan, bantu cegah sembelit, dan menjaga saluran cerna yang sehat.[3]

Kamu bisa mengolah kentang menjadi berbagai bentuk dan rasa. Dengan variasi kreasi kentang kekinian, selera makan anak nggak cuma meningkat tapi mereka juga dapat nutrisi yang penting.

Resep Olahan Kentang untuk Anak

Dari MPASI hingga bekal sekolah, ada berbagai inspirasi kreatif yang enak dan sehat. Bahkan beberapa menu yang cocok sebagai menu kentang untuk diet! Yuk, temukan inspirasi resep serunya!

1. Puree Kentang yang MPASI Friendly

Makanan bergizi bisa berawal dari resep kentang sederhana berikut. Untuk bikin puree, kamu hanya perlu merebus dan menghaluskan satu buah kentang sedang. Dalam prosesnya, campurkan dengan 3 sdm susu cari (bisa ASI maupun susu formula) dan tambahkan ½ sdt unsalted butter.

Tambahkan brokoli atau wortel kukus ke dalamnya untuk variasi rasa. Selain meningkatkan vitamin dan serat, kombinasi ini memperkenalkan bayi pada rasa makanan.

Baca Juga: 3 Resep Mashed Potato Anti-Gagal

2. Kentang Panggang Mini untuk Bekal Sekolah

Anak mogok makan bisa kamu rayu dengan kudapan ini. Kamu hanya perlu menghaluskan dua buah kentang sedang dan menumis daging cincang dengan butter. Campur kentang dan ayam, keju parut sesuai selera, dan satu sdm mentega—bumbu semuanya dengan garam dan lada.

Setelah semua tercampur sempurna, bentuk jadi bulatan kecil atau bentuk lain sesuai selera dan panggang panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 15–20 menit hingga keju meleleh dan bagian luar kentang sedikit kecoklatan.

3. Perkedel Kentang untuk yang Susah Makan Sayur

Selain kentang panggang untuk anak, pesona perkedel juga nggak bisa ditolak. Kamu hanya perlu satu buah buah kentang berukuran sedang—rebus dan haluskan. Siapkan jga 50 gram bayam yang sudah dicincang halus serta satu siung bawang putih yang sudah halus juga.

Campurkan kentang, bayam, dan bawang putih, lalu bumbui dengan garam dan lada. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan celupkan ke dalam kocokan sebutir telur untuk lapisan luar.

4. Potato Wedges Bumbu Rempah

Ini bisa jadi ide camilan sehat di rumah, yang bisa dimakan anak-anak dan dinikmati oleh orang tuanya juga. Untuk membuatnya, kamu perlu 3 buah kentang besar yang dipotong memanjang. Campuran bumbu yang terdiri dari:

½ sdt paprika bubuk.
½ sdt bawang putih bubuk.
¼ sdt lada hitam.
¼ sdt garam.
½ sdt oregano kering.

Lapisi kentang yang sudah kamu potong dengan campuran di atas, lalu susun wedges di atas loyang berlapis kertas baking. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 25–30 menit, balik wedges di tengah waktu panggang agar matang merata.

Sajian kentang goreng sehat ini menyajikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

5. Creamy Mashed Potato dengan Campuran Brokoli yang Lembut

Menu ini bisa kamu jadikan alternatif untuk anak-anak yang susah makan sayur. Untuk membuatnya, haluskan 200 gram kentang rebus dan campur dengan 50 gram brokoli kukus yang dicincang halus.

Tambahkan 2 sdm susu cair dan 1 sdt mentega, lalu aduk hingga teksturnya creamy. Bumbui dengan sedikit garam untuk rasa yang pas dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Diet Enak dengan Mashed Potato

Mashed Potato dari Steak Hotel by Holycow

Steak Hotel by Holycow menawarkan mashed potato yang praktis dan lezat. Didirikan oleh Wynda Mardio, kami hadirkan mashed potato dengan tekstur lembut dan creamy, pas untuk anak-anak yang membutuhkan makanan bergizi serta menggugah selera. Menu ini terbuat dari bumbu yang seimbang sehingga jadi favorit keluarga, terutama karena menyantapnya mudah cita rasanya kaya.

Lebih dari apapun, kentang itu fleksibel banget buat berbagai resep lezat dan anak-anak suka. Kalau butuh alternatif yang praktis dan tetap bernutrisi, mashed potato dari Holycow yang asli bisa jadi pilihan tepat.

Kunjungi Steak Hotel by Holycow untuk menikmati mashed potato yang siap jadi favorit si kecil! Yuk, mulai kreasi olahan kentang untuk anak-anak yang lebih seru dan sehat!