3 Resep Steak Daging Sapi Simple Buat di Rumah

Steak daging merupakan menu lezat yang biasanya bisa kamu nikmati saat makan di luar. Namun, kamu ternyata bisa membuatnya di rumah hanya dengan mengikuti beberapa resep steak daging sapi dalam artikel ini. 

Resep-resep ini memiliki banyak teknik mengolah daging sapi yang bisa kamu coba sendiri. Lebih daripada itu, hasilnya juga sangat pasti sangat memuaskan dan lezat dinikmati baik sendiri bersama keluarga maupun teman terdekat.

1. Resep Daging Steak ala Holycow

Resep steak lezat ini terinspirasi dari restoran steak Holycow yang menyajikan berbagai hidangan steak terlezat di nusantara. 

Apa saja bahan yang harus kamu siapkan?

Bumbu rendaman daging: 

• 500 gram daging sapi pilih bagian Short loin, sirloin, tenderloin, sancan belakang, atau paha belakang
• 1 sendok teh lada hitam kasar
• 1 sendok teh daun rosemary (jika tidak memilikinya, kamu bisa menggantinya dengan thyme, marjoram, atau sage)
• 3 siung bawang putih geprek bersama kulitnya
• Garam secukupnya

Bahan Mashed Potato:

• 4 buah kentang 
• 350 mililiter susu cair rasa plain
• 40 gram keju, pilih yang mudah meleleh
• Merica secukupnya, sesuaikan dengan keinginan
• Garam secukupnya, sesuaikan dengan keinginan
• 1 sendok makan unsalted butter

Bahan saus barbeque:

• 2 sendok makan saus barbecue
• 1 sendok makan kecap Inggris
• 1 siung bawang putih, cincang terlebih dahulu tanpa kulit.
• Bawang bombay sesuai selera
• 50 mililiter air 

Bahan untuk saus jamur:

• 3 siung bawang putih cincang terlebih dahulu
• Bawang bombay secukupnya
• 5 buah jamur champignon
• 2 sendok makan margarin
• 350 mililiter susu evaporasi
• Merica secukupnya
• Keju secukupnya sekitar 4 sentimeter
• Sedikit maizena

Langkah-langkah memasaknya:

1. Pertama-tama, campurkan seluruh bahan rendaman daging. Kemudian masukkan daging yang terlebih dahulu ditusuk-tusuk dengan garpu. Biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 30 menit di dalam lemari pendingin. Selanjutnya, panggang daging dengan unsalted butter.
2. Berikutnya, kamu dapat memasak mashed potato. Caranya campurkan semua bahan ke dalam panci dan masaklah dengan api yang kecil. Setelah beberapa saat, adonan mashed potato akan mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Saus barbecue dapat kamu buat dengan cara menumisnya. Pertama-tama, mulailah menumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Kemudian, tambahkan saus barbecue dan kecap inggris. Tambahkan air bila perlu untuk mengoreksi rasa dan kekentalannya.
4. Selanjutnya, kamu dapat mulai membuat saus jamur. Mulailah dengan menumis bawang putih dan bawang bombay. Kemudian tambahkan susu evaporasi dan bahan lainnya. Setelah tercampur rata, masukkan sedikit maizena untuk mengentalkan saus.

Kamu dapat menambahkan sayur pelengkap agar hidangan benar-benar mirip dengan steak Holycow. Caranya kukuslah buncis wortel dan jagung. Kemudian, tambahkan tumisan bawang putih dan bawang bombay. Jangan lupa berikan lada hitam dan garam sesuai selera. 

2. Resep Steak Daging Rumahan

Mungkin, kamu tidak memiliki peralatan lengkap memasak steak seperti di restoran. Namun, jangan khawatir! Kamu tetap bisa memasak resep steak daging simple di bawah ini. 

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan: 

• 250 gram daging sapi pilih bagian sesuai selera. Untuk resep steak sirloin pilih daging sirloin segar. Sebaliknya, kamu dapat memilih tenderloin untuk resep steak tenderloin.
• 4 butir bawang putih yang sudah halus
• Bubuk lada hitam atau merica
• Garam sesuai selera
• Gula sesuai selera
• Bubuk kaldu sapi sesuai selera
• Kecap secukupnya
• Minyak goreng
• 1 buah jeruk nipis
• Air

Langkah-langkah memasaknya: 

1. Pertama-tama, kamu harus melumuri daging sapi dengan air perasan jeruk nipis. Ini akan membantu melembutkan daging sapi saat proses memasak. Sisihkan selama kurang lebih 5 menit hingga air jeruk nipis meresap.
2. Panaskan wajan di atas kompor.
3. Selanjutnya, rendam daging dalam bumbu halus yang terdiri dari garam, kaldu daging, kecap manis, sedikit gula dan merica bubuk.
4. Lumuri daging dengan menggunakan minyak dan pangganglah di atas wajan.
5. Kemudian, kamu perlu mengawasi daging dan membolak-baliknya agar kematangannya merata.
6. Setelah matang, sajikan steak daging dalam piring bersama dengan sayur kukusan. Jangan lupa siapkan juga saus tambahan sesuai dengan selera.

3. Resep Steak Daging Simple dan Mudah

Kalau kamu termasuk tipe orang yang tidak suka ribet di dapur, resep steak daging sapi empuk yang satu ini pasti jadi salah satu pilihan terbaik. 

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan: 

• 2 potong daging steak rib eye
• Garam sesuai selera
• Lada hitam sesuai selera
• 2 sendok makan saus barbecue
• 2 sendok makan margarin

Langkah-langkah memasaknya: 

1. Pertama-tama, tusuk-tusuk daging dengan garpu untuk membuatnya jadi lebih empuk saat dimasak.
2. Selanjutnya, rendam daging dalam saus barbecue, garam, saus, dan lada hitam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit di dalam lemari pendingin.
3. Kemudian, panaskan teflon dan lumuri dengan margarin. Pangganglah daging selama 5 menit pada masing-masing sisi. Lakukan bergantian hingga daging benar-benar matang.

Kamu dapat menyajikan resep steak daging simple ini bersama sayuran maupun kentang tumbuk. 

Resep steak daging sapi di atas bisa kamu coba sendiri. Namun, pastikan membeli daging yang berkualitas saat memasak agar steak tetap lezat. Holycow menghadirkan berbagai pilihan daging berkualitas bagi segala keperluan memasak. Klik di sini untuk informasi lebih lanjut.