4 Cara Menyalakan Arang Super Cepat untuk BBQ dan Tips agar Panasnya Stabil
BBQ selalu menjadi pilihan favorit untuk meramaikan malam tahun baru, tetapi gangguan kecil seperti arang yang sulit menyala sering kali membuat momen yang penuh antusias berubah menjadi canggung.
Situasi yang menjengkelkan ini sebenarnya sangat mudah kamu hindari, Carnivores. Kuncinya adalah mengetahui trik dan cara menyalakan arang yang tepat.
Penasaran bagaimana caranya? Berikut adalah beberapa pilihan cara menyalakan arang yang cepat dan tips praktisnya!
4 Metode Kilat Menyalakan Arang Tanpa Drama
Di samping bahan grill, bumbu marinasi, serta pilihan saus untuk grill ayam, sapi, atau menu lainnya, arang adalah kunci utama agar BBQ berjalan lancar.
Berikut cara cepat mengaktifkannya:
1. Menggunakan Chimney Starter
Bagaimana cara memulai arang untuk pemula? Gunakan chimney starter, Carnivores. Cara kerjanya mirip cerobong asap di mana hawa panas akan naik kemudian membakar arang dengan sempurna.
Bahan dan Alat:
-
Chimney starter
-
Arang
-
Kertas Koran
Langkah:
-
Isi penuh chimney starter dengan arang.
-
Gulung kertas koran lalu letakkan di bagian bawah chimney (kompartemen api).
-
Bakar kertas dari lubang yang ada di sisi chimney.
Perkiraan Waktu: ±15–20 menit.
Kelebihan: Karena tidak memakai cairan pemantik, rasa makanan nantinya akan lebih enak tanpa bau atau rasa kimia yang mengganggu. Selain itu, alat ini lebih aman karena kamu tidak menggunakan cairan yang mudah terbakar.
Baca Juga: Mau BBQ an Seru di Rumah? Berikut Tips dan Persiapannya
2. Metode Tradisional yang Lebih Efisien
Tidak punya chimney starter di rumah? Tenang, kamu bisa menggunakan metode jadul, yakni menyalakan arang dengan kertas dan minyak goreng bekas. Satu hal yang perlu kamu perhatikan di sini hanya sirkulasi udara yang baik.
Bahan dan Alat:
-
Arang
-
Kertas
-
Minyak Goreng Bekas
-
Capit
-
Kipas
Langkah:
-
Basahi kertas dengan minyak goreng bekas dan peras salah satu sisinya agar mudah dibakar.
-
Letakan kertas di tengah lingkaran arang lalu nyalakan.
-
Tumpuk potongan arang yang kecil dan tipsi di atas api membentuk piramida atau kerucut menggunakan capit.
-
Saat arang mulai merah membara dan nyala api stabil, kamu bisa menambahkan arang sambil mengipas api perlahan.
Perkiraan Waktu: ±20–30 menit (sangat bergantung pada kualitas arang dan teknik menumpuk arang).
Kelebihan: Menggunakan bahan dan alat yang ada di rumah.
Baca Juga: 7 Jenis Daging untuk Grill, Cocok untuk Pesta Barbeque!
3. Metode Charcoal Gel atau Cairan Penyala Food Grade
Metode ini paling praktis bagi mereka yang ingin menyalakan arang tanpa minyak biasa, melainkan dengan produk khusus yang lebih aman.
Bahan dan Alat:
-
Arang
-
charcoal gel atau cairan penyala (food grade)
Langkah:
-
Tumpuk arang membentuk piramida.
-
Tuang atau oleskan gel secukupnya lalu sulut arang dengan api.
-
Cairan penyala akan terbakar dengan cepat dan mengaktifkan arang.
Perkiraan Waktu: ±10–15 menit
Kelebihan: Sangat cepat, api instan.
Penting: Pastikan selalu menggunakan produk food grade dan bijaklah dengan takaran penggunaannya agar residu kimia tidak merusak cita rasa dagingmu.[1]
4. Metode Menyalakan Arang di Kompor Gas
Cara ini bisa jadi pilihan darurat ketika arang benar-benar sulit menyala. Namun, penggunaannya tidak disarankan di ruang dengan sirkulasi udara buruk, karena asap dari arang mengandung berbagai polutan seperti CO, CO₂, nitrogen, hingga jejak logam kecil yang tidak aman jika terperangkap di area tertutup.[2]
Bahan dan Alat:
-
Arang
-
Kompor gas dapur
-
Penjepit panjang
-
Saringan Besar
Langkah:
-
Taruh arang ke dalam saringan lalu taruh di atas kompor.
-
Nyalakan kompor dan biarkan arang terbakar hingga berubah menjadi abu-abu.
Perkiraan Waktu: ±10–20 menit.
Kelebihan: Cepat dan peralatan mudah ditemukan di rumah.
Baca Juga: 10 Tips Mendaki Gunung untuk Pendakian Perdana Pemula
Tips agar Arang Lebih Cepat Menyala dan Panas Stabil
Selain mengikuti metode di atas, ada beberapa trik tambahan yang bisa kamu coba supaya arang lebih cepat aktif dan menghasilkan panas yang konsisten.
-
Pilih Arang Briket: Arang biasa cepat menyala tapi cepat habis, sehingga panasnya kurang stabil. Briket lebih tahan lama dan hemat, cocok jika kamu ingin memanggang tanpa sering menambah arang.
-
Keringkan Arang: Arang sangat mudah menyerap kelembapan di udara karenanya kamu perlu menjemur arang sebelum digunakan.
-
Jaga Sirkulasi Udara: Jangan pernah menumpuk arang terlalu padat. Atur susunan arang dalam pola kerucut atau lingkaran berongga.
-
Taktik Ukuran Arang: Mulailah dengan membakar potongan arang kecil atau serpihan sebagai pemicu nyala. Setelah api stabil dan muncul bara, barulah kamu bisa menambahkan potongan arang yang lebih besar.
Baca Juga: Rekomendasi Gunung untuk Pemula: Landai dan View Cantik
Jika kamu ingin menikmati momen Tahun Baru tanpa repot menyalakan arang, Steak Hotel by Holycow punya Meat and Grill Catering Service mulai dari Rp169.000/pax hingga Rp395.000/pax. Kamu sudah mendapat appetizer, main course, minuman, sampai dessert.
Cek pilihan paketnya di katalog atau hubungi lewat WhatsApp maupun Instagram untuk pesan langsung.
Sementara untuk kamu yang tetap ingin BBQ sendiri, Holycow yang asli by founder Wynda Mardio juga memiliki frozen food steak, lengkap dengan bumbu siap panggang.
Carnivores, cara menyalakan arang tidak sesulit yang kamu bayangkan. Kamu hanya perlu tahu teknik yang tepat. Jadi jangan ragu mencoba teknik di atas saat malam tahun baru nanti.
Sumber
[1] Solis, Daniela. 2025. “Should You Use Lighter Fluid on the Grill?” Argentine Asado, 22 September 2025. https://argentineasado.com/lighter-fluid-on-the-grill/
[2] Mencarelli, A., Greco, R., Balzan, S., Grigolato, S., & Cavalli, R. (2023). Charcoal-based products combustion: Emission profiles, health exposure, and mitigation strategies. Environmental Advances, 100420. https://doi.org/10.1016/j.envadv.2023.100420
Leave a comment
